Tế bào u.n.g thư ‘phát cuồng’ vì 3 vị này: Ngỡ vô hại nhưng bạn đang ăn mỗi ngày

Tế bào u.n.g thư ‘phát cuồng’ vì 3 vị này: Ngỡ vô hại nhưng bạn đang ăn mỗi ngày
Tế bào u.n.g thư ‘phát cuồng’ vì 3 vị này: Ngỡ vô hại nhưng bạn đang ăn mỗi ngày

Vị ngọt của đường, vị ngậy của dầu mỡ, và vị mặn đậm – 3 hương vị quen thuộc trong bữa cơm hàng ngày lại chính là “mồi ngon” nuôi dưỡng tế bào u.n.g thư. Sự thật này khiến nhiều người giật mình khi nhận ra: càng ăn ngon miệng, nguy cơ bệnh tật càng cao.

Vị ngọt: “chất gây nghiện” nuôi dưỡng tế bào u.n.g thư

Một ly trà sữa, miếng bánh kem hay thậm chí là bát phở với nước dùng có đường… Tất cả đều khiến vị giác chúng ta thỏa mãn. Nhưng ít ai ngờ, đường – đặc biệt là đường tinh luyện – chính là loại nhiên liệu ưa thích của tế bào u.n.g thư.

Theo bác sĩ Trần Văn Phúc (Bệnh viện Đa khoa Xanh Pôn), trong một bài viết trên VnExpress, tế bào u.n.g thư có khả năng “ăn đường” gấp 10 – 12 lần so với tế bào bình thường. “Chính vì vậy, một chế độ ăn chứa quá nhiều đường có thể khiến khối u phát triển nhanh hơn,” ông nói.

Ngoài ra, khi cơ thể tiêu thụ quá nhiều đường, tuyến tụy sẽ phải làm việc liên tục để sản sinh insulin – hormone kích thích tăng trưởng, tạo điều kiện cho tế bào bất thường sinh sôi. Đó là lý do vì sao người mắc tiểu đường type 2 lại có nguy cơ cao hơn mắc u.n.g thư.

Vị ngọt hấp dẫn từ trà sữa và bánh kem chính là “nhiên liệu” ưa thích của tế bào u.n.g thư.

Bài viết liên quan  1 mỹ nhân công khai đối đầu Kim Soo Hyun và gia đình Kim Sae Ron, nói một câu mà cả MXH ùa vào khen

Vị ngậy: Dầu mỡ “ngon miệng” nhưng âm thầm phá hoại cơ thể

Cảm giác béo ngậy khiến nhiều món ăn trở nên hấp dẫn hơn – từ gà rán, nem chiên, khoai tây chiên đến bánh ngọt phô mai… Nhưng theo PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh (Viện Công nghệ Sinh học và Thực phẩm, ĐH Bách Khoa Hà Nội), chất béo chuyển hóa (trans fat) trong đồ chiên rán ở nhiệt độ cao là “thủ phạm” thúc đẩy u.n.g thư vú, ruột kết và gan.

Chia sẻ trên ZingNews, ông cho biết: “Khi chiên dầu nhiều lần, các phân tử chất béo bị biến đổi, sản sinh chất oxy hóa gây đột biến gen – mầm mống của u.n.g thư.”

Ngoài ra, chất béo bão hòa trong thịt đỏ và thực phẩm chế biến sẵn còn gây viêm mạn tính – một trong những yếu tố nền tảng dẫn đến u.n.g thư. Càng ăn nhiều đồ chiên rán, nguy cơ càng tăng, đặc biệt là ở người trẻ có thói quen ăn nhanh, uống ngọt.

Đồ chiên rán và thực phẩm mặn đậm khiến bữa ăn ngon miệng nhưng có thể âm thầm phá hoại sức khỏe.

Vị mặn: “sát thủ thầm lặng” trong bữa ăn gia đình

Nước mắm đậm đà, dưa muối, thịt xông khói, xúc xích… là những món quen thuộc chứa lượng muối vượt ngưỡng khuyến cáo. Nhiều người nhầm tưởng rằng chỉ có bệnh cao huyết áp mới liên quan đến muối, nhưng trên thực tế, u.n.g thư dạ dày lại là hậu quả tiềm ẩn nghiêm trọng hơn.

Bài viết liên quan  Đúng ngày Lan tốt nghiệp ra trường, Thắng mang hoa tới chúc mừng thì điếng người khi thấy bạn gái mình đang ngồi lên chiếc xe SH của một chàng trai lạ. Một tay ôm hoa, một tay ôm eo hắn ta rất tình tứ. Thắng lao tới chặn đầu xe: – Em… em định đi đâu vậy. Em đã hứa hôm nay sẽ theo anh về ra mắt bố mẹ mà. – Cái gì, mày điên à? Ra mắt ai hả? Cô ấy là người yêu là vợ sắp cưới của tao mày hiểu chưa. Cái thằng đi con xe số xấu xấu bẩn bẩn mà đòi nhận vơ.Suýt chút nữa Thắng và gã trai kia đã đánh nhau to một trận. Lan và mấy sinh viên khác phải vào can thì 2 người mới chịu bỏ nhau ra. – Em giải thích đi? Thế này là sao hả? Hắn ta nói em là vợ sắp cưới của hắn nghĩa là sao? – Anh ta nói đúng đấy, anh ấy là con trai bác trưởng phòng chỗ công ty em thực tập. Em với anh không thể tiến xa hơn được đâu, em không thể tới ra mắt bố mẹ anh được. Em không muốn làm dâu bà bán trà đá và ông bảo vệ trong cái nhà trọ tồi tàn ấy. – Em nói thế nghĩa là em chê nhà anh nghèo. Thế 5 năm qua ai đã cày cuốc sớm hôm nuôi em ăn học? – Cảm ơn anh đã nhiệt tình với em 5 năm qua. Nhưng chồng em không thể là anh xe ôm được, chồng em phải là con trưởng phòng. Anh ấy đã hứa sau khi cưới sẽ đưa tiền để trả hết số tiền 5 năm qua anh đã giúp đỡ em. Em xin lỗi. 1 tháng sau ngày ra trường Lan lên xe hoa với chồng mới,.. thì

Theo Vietnamnet, Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) cảnh báo rằng mỗi năm có hơn 1 triệu ca u.n.g thư dạ dày mới, trong đó muối và thực phẩm bảo quản bằng muối là một yếu tố nguy cơ lớn. Muối làm tổn thương niêm mạc dạ dày, tạo điều kiện cho vi khuẩn Helicobacter pylori – nguyên nhân chính gây u.n.g thư – phát triển.

Việt Nam là một trong những quốc gia tiêu thụ muối cao gấp đôi mức khuyến nghị. Một khảo sát năm 2023 của Viện Dinh dưỡng Quốc gia cho thấy, người Việt tiêu thụ tru.n.g bình tới 9,4g muối/ngày – gần gấp đôi ngưỡng an toàn là 5g.

Lựa chọn vị giác hay sức khỏe?

Chúng ta đang sống trong một thời đại mà đồ ăn càng “nịnh miệng” thì lại càng nguy hiểm. Vị ngọt, vị ngậy, vị mặn không chỉ khiến bữa ăn thêm đậm đà mà còn khiến sức khỏe âm thầm bị bào mòn theo năm tháng.

Chị Hoàng Thị Mai (38 tuổi, Hà Nội) từng có thói quen uống trà sữa gần như mỗi ngày, ăn đồ chiên rán tối muộn và luôn nêm đậm muối trong món kho. Sau khi phát hiện polyp tiền u.n.g thư ở dạ dày, chị chia sẻ: “Mình không nghĩ thói quen ăn uống hàng ngày lại hại đến vậy. Giờ mỗi lần nhìn bánh rán, mình thấy… sợ.”

Lựa chọn ăn uống là quyền mỗi người, nhưng hiểu được “bản chất” của các hương vị, chúng ta có thể cân bằng lại thực đơn, hướng đến lối sống phòng bệnh thay vì đợi chữa bệnh.

Bài viết liên quan  Tập lái ô tô, người đàn ông lao xuống giếng khiến 3 người trên xe không ai sống

Lời khuyên từ chuyên gia

Giảm dần lượng đường, thay thế bằng trái cây tươi, tránh đồ uống có đường công nghiệp.

Ưu tiên thực phẩm hấp, luộc, hạn chế chiên rán hoặc dùng dầu thực vật một lần.

Giảm mặn từ nước chấm, dưa muối, thực phẩm đóng gói. Ước lượng muối trong gia vị là thói quen cần tập.

“Ăn uống là yếu tố chiếm đến 30–40% nguy cơ gây u.n.g thư. Thay đổi từ bàn ăn là cách phòng bệnh đơn giản nhất nhưng cũng hiệu quả nhất,” bác sĩ Trương Hồng Sơn – Viện trưởng Viện Y học Ứng dụng Việt Nam chia sẻ trên Dân Trí.